Issue d’olives récoltées précocement, cette huile d’olive AOP Provence révèle un fruité vert intense et une fraîcheur aromatique remarquable.

Ses notes d’artichaut cru, d’amande fraîche et de pomme offrent un profil végétal subtil et équilibré. Elle s’utilise idéalement en finition afin de préserver toute la richesse de ses arômes.

Elle accompagne parfaitement salades, carpaccios, poissons, viandes grillées ou légumes vapeur.